一、历史的轮回

世人皆知赖茅乃茅台前身，可知赖茅前身乃周秉衡的衡昌烧坊也。

1929年，周秉衡在茅台镇开办“衡昌烧坊”，并为生产的酒命名为“衡昌茅台”。

1935年，红军长征途经茅台镇，周秉衡便为红军敬献优质酱酒，长征胜利会师后，把衡昌烧坊的衡昌茅浆香窖酒作为祝捷酒，从此结下红色奇缘。

周秉衡为红军献酒

1936年，周秉衡研发的原浆酒，用当时*优质的高粱、小麦精心酿造而成，在当时获得了很好的反响。

1938年，赖永初投入6万大洋，控股了衡昌烧坊，赖永初任公司经理，周秉衡任副经理并负责研究酱酒的酿造工艺。

1941年，赖永初接管周秉衡的“衡昌烧坊”，并更名为“恒兴烧坊”。

1947年，“恒兴烧坊”年产量突破32500公斤(解放初期达到10万斤),成为茅台镇*大的酒厂。

1949年，茅台仅有三家酒坊独大，即：华姓出资开办的“成义烧坊”，称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和烧坊”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴烧坊”，称“赖茅”。“赖茅”就是茅台酒的前身。

1953年，茅台镇上的三大烧坊---成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊，实施三茅合一政策，国营茅台酒厂成立，取名“贵州省茅台酒厂”，从此开始波澜壮阔的历程。

不同年代的茅台酒

周秉衡，周酱大师也，他用一生潜心研究周氏酿酒的“家传十法”，秉承“一生一世，只做一事”的工匠精神，用一辈子的时间成为“*会酿酒的人”，而在历史的长河中，一度被埋没在杯盏交错之间......

周秉衡塑像

1986年，周氏后人秉承先辈传统文化，按照衡昌烧坊的传统配方和酿造工艺重新恢复了生产！

现在，周氏后人周杰明的“贵州中心酿酒集团”，原名贵州茅台镇中心酒厂，地处茅台镇的核心产区，西抵青龙山、东临赤水河，依山傍水、风景秀丽。

贵州中心酿酒集团

以贵州中心酿酒集团为中心，以方圆198公里为半径形成的原生态圈，中国老八大名酒就有四大名酒(茅台酒、五粮液、泸州老窖、董酒)和数十家国家名优酒在此区域内，因此，该区域被誉为中国中心名酒圈，故名贵州中心酿酒集团。

花园式厂区

经过90多年的传承，贵州中心集团已发展成为一家集自然生态、制曲酿造、教学科研、文化体验、旅游休闲、洞藏封坛、投资理财、个性定制、会员制服务为一体的集团企业。

公司在茅台镇拥有非常稀缺珍贵的万吨恒温藏酒洞，在150米的赤水河底取富含多种有益微量元素的优质泉水酿酒，修建有汉、唐、宋、元、明、清六个朝代的御酒坊，包括衡昌酒道馆、衡昌会馆、九九三祭台、荣禄宫、酒神庙等。

汉、唐、宋、元、明、清六朝烧坊

公司每年基酒产能3600吨，秉承大曲酱香九次蒸煮七次取酒的传统酿酒工艺及三高三长的工艺特点，历经30道工序，165个工艺环节手工精工酿造为主，真传分型贮藏分级勾调的核心技术，长达15年以上洞藏老熟而成，具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、留香持久的特点。

而中心酿酒集团也得到了一系列的荣誉：

除茅台以外，有赤水河取水证的企业（只有十家）；

除茅台以外，茅台镇国家4A级旅游区企业；

除茅台以外，获得布鲁塞尔金奖的企业；

除茅台以外，拥有微生物研究室的企业；

除茅台以外，获得酱香酒酒体设计大奖的企业；

茅台镇**拥有天然洞资源的洞藏酒；

茅台镇政府指定的招待用酒。

历史的天空总是闪烁着无数的光芒，而白酒的历史星河中更是出现了很多关键的人物，无论是古代的杜康和仪狄，还是近代的王立夫和周秉衡，包括现代的李兴发和季克良，他们所做，不仅仅是影响着一个时代的白酒发展，更深的是对白酒深远的摸索和开拓带给人类的启迪。

历史的轮回总是**的相似，让我们以敬畏之心仰慕历史先贤哲人，以开拓之心借鉴历史之光照亮未来。

二、现代的演绎

贵州中心集团的悠久历史渊源，造就了它的文化底蕴，呈现了它的品质之感，不仅让更多**的酒友看到了，更是让资本这条大船所看到。

孙宏斌与邓鸿，一个地产商，一个会展大王。

据媒体报道，邓鸿1986年下海经商，1995年从美国携资回国，投资14亿在成都建设了成都国际会议展览中心，切入会展旅游业。1999年，邓鸿又投资1.5亿元，建设成都现代艺术馆，并兴建了九寨天堂国际会议度假中心、成都新国际会展中心、亚洲*大单体建筑环球中心等。他也因此被称为成都“会展大王”。2019年，邓鸿与孙宏斌相遇了。11月27日，孙宏斌的融创中国在北京举行媒体见面会，收购邓鸿的地产项目。

邓鸿一边出售会展资产，一边又开启了新一轮的创业，于2017年与贵州中心酿酒集团的董事长周杰明合作，成立环球佳酿酒业集团有限公司（简称“环球佳酿），进军白酒行业。

依次：杨凌江、孙宏斌、周杰明、邓鸿

而后，马云于2019年与“环球佳酿衡昌烧坊”推出了太极禅院的联名款产品，该产品*高定价9149元。其实马云曾于2017年12月到访过中心酿酒集团，参加“环球佳酿衡昌烧坊”的藏酒封坛仪式，并亲自封了一坛酒。

马云参与的中心酒厂封坛活动

而“1919酒类连锁”与环球佳酿的合作关系、阿里巴巴与“1919酒类连锁”的投资关系，更是坐实了马云占有环球佳酿股份的传言。

左一孙宏斌，左三马云，左四邓鸿在四川

说到此，面对无数**资本的注入，“衡昌烧坊”不火也难，而对于衡昌烧坊的定价，更是在2020年，“衡昌烧坊”主力产品经典装从1199元上调至1599元，50年年份酒高达29999元；2021年，其超高端产品零售价再次冲高至31999元。如此高价已与酒没什么关系了，俨然已经归于奢侈品之列了。

衡昌烧坊价格体系

2021年5月，茅台镇，孙宏斌的融创中国、邓鸿的环球佳酿，与怀仁市人民政府举办了一场“3万吨酱香型白酒生产基地建设项目框架”签约仪式。

激动人心的IPO计划、百亿大单品，均须依赖3万吨酱香型白酒生产基地的落成达产。一个严丝合缝的酱酒资本故事，或将由此成局。

从来资本追逐风口，如果资本逐不到利，就会选择新的赛道。

对于这一点，**懂酒做酒的贵州中心酿酒集团周杰明来说，深知其中的利害，面对资本市场虚虚实实的演绎，他认为，只有保持初心，才能做好本心，从而才能获得消费者的真心。

所以，周董决定在2021年，打造一款属于酿酒人真正的好酒，它符合大众消费的中低端价位，它沿用周氏酿酒家传十法，以纯手工的酿造原理，复原老作坊的茅台镇传统工艺，真正做到解放前的老味道，这才是消费者需要的好产品。

这，就是以创始人命名的产品----“周酱大师”酒。

三、今生的周酱大师

如果你错过了清晨的太阳，那不如看看傍晚的繁星，

如果你错失了一次机会，那不要错失另一个机会......

面对衡昌烧坊的全方位立体式的宣传造势，多角度深挖掘的追根溯源，以及**资本的注入，更有比茅台还要贵的价位，周酱大师，选择了另一种销售模式......

首先，周酱大师的品质定位为周氏酱酒的传统工艺，真正做到解放前老烧坊的味道，粮香突出、细腻体净、酒体醇和、后味绵长；价格却定位在中档价位线398元/瓶，更加亲民，全国统一。

酱酒售价普遍高于其他香型白酒是由其成本所决定的，它的高成本又决定了它的高品质。清香型1个半月，浓香型3-6个月就可以出厂销售，而正宗的大曲坤沙酱酒5年才能出厂销售。酱酒是目前耗粮*高、工艺*复杂，又有产能极限的香型，而且随着储藏时间的增长，酒的品质也越来越好，具有较高的收藏价值。

所以，周酱大师能做到如此工艺和价位，和厂里的支持力度尤其相关，只有亲民的好酱酒，才能稳定的占领市场，只有更适合您的，才是*好的。

其次，贵州中心酿酒集团给予的会员引流支持，大大的推进了周酱大师的无形宣传力度，把真正的优惠政策给消费者。

什么是会员引流？周酱大师的引流方法完全通过产品的口碑和好评度来吸引消费者，并加大产品的投放量，从出厂就进行了正品酒和品鉴酒的会员配比，把真正的实惠给消费者，把真正的好处给消费者。

*后，面对当下疫情常态化，市场行情萧条，厂里给经销商的政策支持更是始无前例的，为了不让经销商有后顾之忧，公司实行首批打款，终身无忧，除了会员支持，更是给予开业、人员工资、品鉴酒、装修费、房租的大力支持，并做到政策无理由兑付的承诺。

所以，周酱大师才能在短短一年不到的时间，发展了一个又一个周酱文化馆，得到了更多粉丝的信任和加盟。

从来品质决定成败，今生周酱大师与你有约，你，何时相见？

石头酵坑

周酱大师

人不在江湖

江湖中有他的传说......

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